Berburu Kuliner Masakan Khas Muntilan yang Ngangeni dan Nagih

INIKEBUMEN - Setiap kali lewat Muntilan, Kabupaten Magelang baik dari arah Semarang ke Yogyakarta atau dari Yogyakarta ke Magelang, banyak pengendara yang menyempatkan diri singgah untuk sarapan, sekadar makan siang atau makan malam dengan menu masakan khas Muntilan.

Banyak kuliner yang bertebaran di Muntilan yang sering menjadi persinggahan untuk istirahat, sengaja mampir untuk merasakan masakan khas Muntilan.

Hampir rata-rata yang sudah mengenal masakan khas Muntilan, bisa dipastikan kalau tidak salah ampiran, akan nagih untuk mendatangi tempat yang pernah dijadikan ampiran sebelumnya.

Baca Juga: Pergeseran Posisi Lagu Teratas Indonesia di Spotify? 'Tak Segampang Itu'

Semisal, makanan kuliner yang cukup populer di Muntilan adalah Sop Empal Sayangan, Sate Mirah, atau Nasi Rames Mbak Santi.

Nasi Rames Mbak Santi ini dulu terkenal sedapnya. Yang mengolah masakan dari sayuran sampai lauk pauknya dikenal sebagai murid langsung pemilik Bubur Partoyah.

Pada zamannya dulu, seluruh masyarakat Muntilan sangat mengenal warung pagi Bubur Partoyah. Dari masakan gudeg, krecek sampai sayur lodeh dan sayur besengek tahu tempenya, bahkan sampai masakan ingkung ayam asli Jawa. Yang rasanya juga tidak terlalu manis maupun terlalu pedes.

Masakan khas Muntilan adalah kombinasi antara selera sembarangan dan Yogyakarta. Masakan khas Muntilan, yang menjadi rahasia umum, dan bikin rasa beda adalah dicampurnya tempe semangit dan tempe bosok baik untuk sayur oseng apa pun, maupun sayur khas besengek.

Baca Juga: Musthofa W Hasyim, Budayawan yang tidak Bisa Mengendarai Motor

Yang cukup populer dan terjangkau bagi masyarakat umum dan penjualnya melebihi orang jualan bakso, baik Bakso Malang, Bakso Wonogiri maupun Bakso Gunung Kidul adalah Warung Bakmi, yang menyediakan Bakmi Godhog dan Bakmi Goreng.

Di Muntilan dan sekitarnya, orang yang jualan bakmi ini mungkin kalau didata dari Kecamatan Ngluwar, Salam, Srumbung, Muntilan, Mungkid sampai Borobudur jumlahnya bisa mencapai ribuan. Hampir di tiap sudut jalan bisa dipastikan banyak orang yang berjualan Bakmi Godog.

Cuma, banyak Bakmi Godhog yang memang butuh rekomendasi khusus, sesuai dengan selera lidah masing masing. Ada yang rasa standar Bakmi Muntilan, ada juga yang punya standar bakmi secara umum, dengan rasa khas bawang putih dan bawang merah.

Baca Juga: Konsolidasi Relawan Pandowo 08 Jawa Tengah dan DIY Untuk Pemenangan Prabowo

Kalau pas dan cocok bagaimana aturan dan resep menuang bumbu ke dalam bakmi sesuai dengan aturan, maka Bakmi Khas Muntilan akan terasa.